美国《华尔街日报》网站14日发表一篇报道，题为《为了省钱，也许你应该不吃早餐》。文中指出，由于恶劣天气和疾病暴发导致的严峻局面以及俄乌冲突的持续影响，美国多种早餐主食的价格急剧上涨。

报道称，1月份鸡蛋价格环比上涨8.5%，同比上涨70.1%，为1973年以来最高同比涨幅。美国信息资源公司称，有记录以来最致命的禽流感疫情导致2022年鸡蛋价格涨幅超过其他任何食品。美国农业部称，2022年12月最后一周，美国鸡蛋库存比2022年年初减少29%。

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此外，1月份，冰冻非碳酸果汁和饮品——该类别包括冰冻橙汁——价格环比上涨1.5%，同比上涨12.4%，为逾10年来最高同比涨幅。佛罗里达州柑橘种植者的收成为近90年来最低，这是一场严寒、两次飓风和一种会破坏柑橘属果树的疾病造成的结果。

与前两者相比，早餐谷类食品的1月份价格环比涨幅更为温和——仅上涨0.4%，但该类食品价格同比上涨15%，部分原因是俄乌冲突造成的供应紊乱导致全球谷物价格上涨。

报道建议，早餐爱好者最好喝杯咖啡就行了——但要喝烘焙咖啡而非速溶咖啡。上个月，烘焙咖啡价格下跌0.1%，但速溶咖啡价格上涨3.6%。

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美国鸡蛋价格“狂飙” 一年间涨七成

美国市场鸡蛋零售价格持续上涨。美国劳工统计局14日公布的数据显示，今年1月，鸡蛋价格环比上涨8.5%。在截至1月的一年间，鸡蛋涨价70.1%。

禽流感疫情重创美国鸡蛋市场，加上饲料和运费涨价推升养鸡场成本，导致美国鸡蛋价格不断上涨。

美联社1月数据显示，过去一年间，美国共有约5800万只禽类因禽流感疫情遭扑杀，其中超过4300万只为蛋鸡。在艾奥瓦州等主要产蛋区，部分养鸡场损失逾100万只鸡。

据美国有线电视新闻网报道，在批发市场，鸡蛋价格去年12月创新高后稳步回落。但从1月数据看，鸡蛋降价尚未从批发市场传导至零售市场。

除鸡蛋价格，美国一些食品同样涨价，部分乳制品涨价明显。例如，黄油在截至1月的一年间涨价26.3%，人造奶油涨价44.7%。

其他涨价的主要食品还包括：面粉涨价20.4%，面包涨价14.9%，糖涨价13.5%，牛奶涨价11%。此外，鸡肉涨价10.5%，水果和蔬菜涨价7.2%，热狗涨价11.4%，早餐肠涨价10.1%。

与此同时，也有少数食品降价。例如，培根降价3.9%，生牛排降价3%。

整体而言，在截至1月的一年间，饭店菜品价格上涨8.2%。全品类食品价格同期上涨10.1%。

为抑制通货膨胀持续走高，美国政府动用包括加息在内的多种政策工具，但在平抑食品价格方面收效甚微。

美国劳工部14日公布的数据显示，主要受居住成本和能源价格上涨影响，今年1月美国消费者价格指数(CPI)环比上涨0.5%，涨幅为2022年10月以来最高水平。数据同时显示，1月美国通胀形势有所反弹，CPI同比上涨6.4%。

编辑：施薇

责任编辑：钱亦琛

标签： 价格上涨 同比上涨 批发市场